ATÚN SALVAJE A LA PLANCHA CON VERDURAS ASADAS - ATUNLO -
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Atún salvaje con verduras asadas

ATÚN SALVAJE A LA PLANCHA CON VERDURAS ASADAS

 

Dificultad:  

 

35 min.

 

Comensales:  

Ingredientes

  • 4 steaks de atún salvaje
  • 200 g de brécol
  • 2 tomates
  • 1 pimiento rojo
  • 1 puñado de tirabeques
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta

Elaboración

• Lavar y secar bien las verduras.
• Precalentar el horno a 200º
• Echar un poco de aceite en una bandeja de horno y colocar el brécol separado en ramitos, los tomates, el pimiento rojo y los tirabeques.
• Salpimentar las verduras y echar por encima un chorrito más de aceite.
• Hornear unos 30 minutos, dando la vuelta de vez en cuando para que se hagan de forma uniforme.
• Pelar el aguacate, trocearlo y mezclarlo con los tomates cortados en dados.
• Aliñar con sal, aceite de oliva y unas gotas de zumo de lima.
• Hacer los steaks de atún 60 segundos por cada lado a la plancha con un pelín de aceite y agregar un poco de zumo de lima y de salsa de soja.
• Sacar las verduras del horno con cuidado.
• Servir en cada plato el steak de atún, un poco de ensalada de tomate y aguacate y acompañar con las verduras asadas.
• Espolvorear unas semillas de sésamo negro por encima del atún y por todo el plato.

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