ATÚN SALVAJE A LA PLANCHA CON VERDURAS ASADAS
Dificultad:
45 min.
Comensales:
• Descongelar correctamente el atún, recuerda cambiar el steak del congelador al frigorífico el día anterior.
•Cortar la cebolla en juliana muy fina y filetear el diente de ajo.
• Calentar el AOVE en una sartén a temperatura media y doorar el ajo, incorporar la cebolla y remover.
• Cocinar durante 15 minutos e incorporar el pimentón y hoja de laurel.
• Cortar el Atunlo Salvaje en tacos, dorar a la plancha a parte.
• Cuando la salsa se haya reducido al gusto, incorporar el atún, salpimentar y bajar el fuego.
•Emplatar con el perejil fresco. ¡Y listo!