ATUNLO CON LENTEJAS
Dificultad:
30 min.
Comensales:
Ingredientes
- Dos ventrescas Atunlo
- 500 g de lentejas hervidas
- 1 cebolla
- 2 tomates secos
- 1 zanahoria
- 1 cucharada de perejil
- AOVE
- Sal
Elaboración
- En una olla a fuego medio calienta el AOVE y rehoga la cebolla, ajo y zanahoria rallada.
- Añade el tomate seco.
- Incorpora las lentejas ya cocidas con la hoja de laurel, remueve.
- Añadimos agua hasta que cubra todo y dejamos hervir y bajamos el fuego.
- Por último, incorporamos el atún cortado al gusto y el perejil.
- Dejamos todo reposar en la olla 10 minutos.
- ¡Ya tienes tu platazo de lentejas y Atunlo listo!