TATAKI DE ATÚN CON TOBIKO Y BERROS
Dificultad:
30 min.
Comensales:
Ingredientes
- Tataki Atunlo 370 gr.
- 50 ml. de salsa de soja
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Un chorro de vinagre de arroz
- Jengibre en polvo
- Sal
- Sésamo
- Tobiko
- Berros
Elaboración
- En un bol mezclamos el vinagre de arroz, la salsa de soja, el jengibre en polvo y la sal.
- Dejamos reposar el tataki en la mezcla 20 minutos
- En una sartén bien caliente con un chorro de AOVE, marcamos el Tataki 15 segundos por cada lado.
- Una vez esté listo lo rebozamos en las semillas de sésamo.
- Utilizamos los berros y el tobiko como decoración. ¡Y listo!