Tataki de Atunlo con quinoa
Dificultad:
25 min.
Comensales:
Ingredientes
- Un tataki de Atunlo
- Quinoa
- Espárragos
- Salsa de soja
- Semillas de sésamo
Elaboración
- Debemos poner a calentar el agua con sal. Una vez el agua rompe a hervir, añadimos la quinoa. Dejamos cocer unos 15 minutos, a fuego medio, en una olla tapada.
- Pasa los espárragos por una sartén con unas gotas de AOVE.
- En una buena sartén a fuego fuerte pon el atún y deja que se cocinen apenas 10 segundos por cada lado.
- ¡Listo para emplatar!
Receta de Julia de la cuenta de IG: @braveandhealthy17